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定迎坚持做:纯净 自然 健康 好茶

时间:2018-08-22    点击: 次    来源:《法制与社会》网    作者:张辉

 

台湾茶商——定迎有限公司总经理何坤禧先生与中国中小商业企业协会农业商业分会会长王守友
  文/王涛  郭娜拉《中华人民共和国食品安全法》第十章附则第九十九条:“食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。”食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求,不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。当今世界对食品安全要求最高的就是欧盟标准,日前记者在中国中小商业企业协会农业商业分会,采访了产品经过欧盟标准农药定量分析检测的台湾茶商——定迎有限公司总经理何坤禧先生。
  在采访中何先生谈到,茶被誉为"世界三大饮料之一"。《本草纲目》上说∶“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。”现代科学研究资料表明,茶叶所含儿茶素和单宁酸等,有提神、明目、止渴生津、清热消暑、解毒、消食减肥、利水通便、治痢、去痰、祛风解表、坚齿、治心痛、疗疮治瘘、延年益寿等功效。所以喝茶也是一种养生方式,让人有机会更健康、更有活力。喝一口纯净、天然的好茶,享受天然的茶香,整个身心都放松,仿佛是注入了新的能量,带来新的气息,给朋友真正健康的茶品,也吸引更好的人际关系。
  
      茶的品类有很多,个人会依据喜好、口味、习惯等因素选择,但选茶最重要的一点就是选健康的茶,选无农药残留的好茶!定迎茶叶在茶树种植和养护上实施友善栽种,茶树和高山生态的动植物和谐共生,对影响茶叶生长的过高杂草实施手工拔草,使用纯天然肥料,坚守茶叶产品的食品安全品质,立志做说的明白的茶。茶叶产品质量达到安心实用的食品安全等级,茶叶产品通过权威的SGS检测机构四百多项检验,分别按欧盟食品安全标准、日本食品安全标准等进行农药定量分析检测。测试结果为:本样品检测如附录所列之470项农药,均未测出。
  

      在茶叶味道上,何先生谈到茶厂拥有技术权威的传统制茶师傅,他们深具匠人精神,有本事用精湛的制茶技艺把优质茶的香味展现出来。尤其在烘培技术上我们有自己的传承。更因为使用友善栽种的茶叶,所以甜度和茶叶本身的味道更足。做个比喻,不施农药化肥的青菜,菜本身的味道就比施过量农药化肥青菜的味道更足,更有味儿道。友善栽种,达到高标准食品安全等级的好原料,再加上具有特色传承加工方法的制茶师高超的技艺,出厂的茶味道更好。绿茶的回甘度、茶叶泡出来的清澈度、色香喉韵,达到了颜色透彻透亮;茶香气具有自己独特的特点。以闽台为代表的南方地区的饮茶习惯,茶水入喉要有浑厚的回甘度,拉拉山密香红茶冲出的茶汤红褐色灌透杯底,茶放凉后饮下茶汤,还有回甘和茶香。同时拉拉山蜜香红茶发酵程度超过百分之九十也非常适合北方人的饮茶习惯。以欧美为代表的西方市场也喜欢中国红茶,为证明产品的卓越品质,我们参加了欧洲权威的国际风味暨品质评鉴所iTQi的比赛认证,iTQi是国际领先的机构,致力于通过其独立公正的评鉴机制,向来自全球各地的顶级美味食品与饮品授予奖章,从而有力地助其推广。他的美味大奖评审团由分别来自14所权威的欧洲餐饮烹饪协会和国际品酒师协会,120多名极具声望的各国著名厨师组成,所有产品均独立接受评委的盲测。评鉴的焦点是产品自身给品尝者所带来的美味感受的强烈程度。每一位评委将针对几大指标(第一印象、外观、香味、口感/口味和回味)分别打分。2018年我们申报了四款茶叶全部获奖,阿里山乌龙茶两颗星、梨山乌龙茶两颗星、拉拉山乌龙茶三颗星、蜜香红茶两颗星。欧洲人喜欢喝红茶,能够给我们的拉拉山乌龙茶三颗星的最高等级,说明我们出品的乌龙茶是最高等级的。
 


 
 

 

 

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